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Prodotti tipici della Basilicata: Padraccio del Pollino

Padraccio del Pollino

Padraccio del Pollino - Si tratta di un formaggio prodotto nella zona del Pollino da latte di capre allevate al pascolo. E' un formaggio da consumarsi fresco, si presenta di forma sferica o ovoidale dalla pasta morbida e di colore bianco.